こんばんは!高見です。お久しぶりです
今年、私の住んでいる愛知県は中々雪が降りません
雪好きの私にとってはまだ冬が来ていないのではないかと思ってしまいますが
外の空気は冷たくて、寒さが身にしみます
こんな季節はやっぱり!!日本酒ですね(^ω^)
お客様にも大好評です
冷酒でそのまま濁りを味わうのもよし、
熱燗で温まるのもよし!!
日本酒大活躍中です

そして1月はさらに大好評なものがありました!!
鉄刺河豚のヒレ酒です!
河豚も大活躍中です
私はこのバイトをして、ヒレ酒というものを初めて知りました。
お客様にヒレ酒をお出しするときに、
マッチに火をつけてグラスの上に持っていき、一瞬炙ります!
これをすることによって、臭みを消しているようです(^^)
上手くいけば、火がつくこともあるらしいですが、
普段マッチをあまり使用しないせいか、これが中々上手くいきません(笑)
ヒレ酒があるうちに1回は火をつけてみたいものですね(笑)(笑)
飲んだことはまだないのですが、お客様が飲んでいるのを見て、
河豚のヒレの出汁が出ていてとてもおいしそうです
お酒がなくなってもまた、日本酒を注文してヒレの入っているグラスについでいただければ
まだ味が出るので何回でも楽しめそうです!!(^^)
まだ口にしていない方はぜひ!!
2月も大好評の品が登場するのを私も期待しています
ぜひ、おもだか食堂に来てくださいね
by 沢瀉食堂  at 23:03 |  未分類 |   |   |  page top ↑
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名駅 ミッドランド 近く
ウインクあいち
に、当食堂はあります
那古野 沢瀉食堂
なごや おもだかしょくどう です。
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JRタワーズ・名駅
徒歩5分。

名駅三丁目古民家酒屋
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